资料状态：已读 5 篇不同作者的小红书笔记（含一篇近期的强烈负评和一篇特别活动的正面体验），交叉验证过"难约靠人脉、但风评近期明显转差"这条主线。
一句话判断
nabi是上海少见的韩式Fine Dining，曾经因为"上海没什么韩餐Fine Dining竞争对手"而备受追捧，一度极难预约；但最近几个月的小红书风评出现明显转差趋势，多篇近期笔记直言"性价比配不上价格"甚至"好难吃"，与Baan Tepa、Gaa这类曼谷候选餐厅的"季节性波动"不同，nabi更像是随着上海高端餐饮竞争加剧而逐渐显得不够看。注意区分：nabi主厨Tom另开了一家烤肉新店叫"Hanro"，是完全不同的餐厅，不要混淆。
基本信息
| 项目 |
判断 |
| 创始人 |
主厨Tom，被称为"上海孔刘"。 |
| 菜系 |
现代韩餐Fine Dining tasting menu。 |
| 人均 |
约1500-1700元，评论区提到"之前1000块，一直在涨价"。 |
| 竞争位置 |
上海韩式Fine Dining赛道近乎没有直接竞争对手，是它维持热度的重要原因之一。 |
预约
| 项目 |
建议 |
| 难度 |
曾被称为"全上海最难约的男人"，但2026年多篇笔记反馈"提前两天问就给了位置"，说明预约难度可能已经下降。 |
| 靠谱渠道 |
有笔记提到自己是"靠人脉/蹭朋友"约到的，也有人质疑"NABI靠人脉才约到还能火多久"。 |
空间与体验
- 近期风评明显转差：一篇发布仅几天的笔记（标题"上海｜好難吃"）获得大量共鸣评论，将其与纽约Atomix对比，认为"如果Atomix是60分，nabi大概20分"，评论区多人附和"真的太难吃了"、“每个菜都太量少”、“以前第一年很惊艳，现在不行了”。
- 另一篇"不会再去篇"的笔记明确指出：“不是特别难吃，只是提供的食材、味道、情绪价值完全配不上这个价格”，并提到价格持续上涨。
- 也有例外：一次由多国主厨联合客座的特别活动（“SEA THE LOVE IN SHANGHAI”，来自新加坡NAE:UM、曼谷I-Sang、釜山Palate的主厨联合下厨）获得很高评价，但这是一次性联名活动，不代表nabi常规菜单的日常水准。
- 评论区存在"说nabi难吃总被喷"的现象，说明这家店有一批忠实拥趸，评价存在阵营化倾向。
小红书经典菜品
| 菜品 |
评价 |
| 水拌比目鱼（主厨Tom作品，特别活动菜单） |
好评，“切薄片，酸度来自自制昆布发酵醋”。 |
| 生蚝饺子（特别活动，客座主厨作品） |
好评，“生蚝本身的鲜再加海藻，活泼泼的海洋味道”。 |
| 蓝龙虾（豆腐乳化酱汁，特别活动） |
好评，“切厚块，酱汁用豆腐做乳化，有意思”。 |
| 红魔虾（日常菜单） |
近期负评笔记中"食材品质还可以"的少数正面评价之一。 |
| 菲力 |
同样是近期负评笔记里被认可的少数几样之一。 |
| 甜品 |
一篇差评提到"甜到发齁，根本吃不下去"。 |
| 日常菜单整体 |
近期多篇笔记的共识是"量少"、“食材和情绪价值配不上价格”，和几个月前的高评价形成明显反差。 |
这次去怎么安排
- 如果决定要去，建议先看最新1-2个月内的笔记评价再决定，这家店口碑波动大、时间敏感性强。
- 不要把"难约"当作"好吃"的证明——评论区已经有不少人开始质疑这一点。
- 如果恰好赶上主厨联名的特别活动菜单，体验会明显不同于日常菜单，可以优先考虑这类场次。
- 注意区分nabi（tasting menu）和Hanro（同一主厨的新烤肉店），预约时确认店名和地址。
最终建议
优先级：中低，建议观望。 你的黑珍珠清单本身也把nabi标为"低"优先级，这轮小红书调研进一步印证了这个判断——近期口碑下滑明显，价格却在上涨，性价比风险较高。如果曼谷/杭州/上海其他已经收录的高优先级餐厅（菁禧荟、遇外滩、如院等）都还没吃过，建议先把预算和精力留给那些，nabi可以留到确认它触底反弹或者有特别活动时再考虑。
小红书笔记库
| 笔记 |
主要提供的信息 |
| 上海Nabi 韩料｜不会再去篇（TimewillTell.） |
详细负评，价格持续上涨，情绪价值配不上价格，人均1500。 |
| 上海｜好難吃🤙🏻（妖） |
近期强烈负评，与纽约Atomix对比打分20/100，评论区大量共鸣，提到"以前第一年很惊艳"。 |
| 8手联弹，14道菜，3个小时，4位欧巴（大众食局｜黄晴晴） |
多国主厨联名特别活动的正面体验，非日常菜单水准。 |
| 目标是吃遍全上海最难约的餐厅（附攻略)（赵发拉尔） |
评论区提到"nabi 唐香都好难吃"，与其他难约餐厅横向对比。 |
| 上海最难订的餐厅NABI…祛魅了！（Geoff_L，标题引用） |
标题直接体现"预约难度带来的滤镜正在消退"这一趋势。 |