釜·東湖

资料状态：已深读 8 位独立作者的小红书到店笔记，样本集中在 2026-09-06 至 2026-10-14。它仍处在开业后不久、菜单调整频繁的阶段；价格、菜品和班次均以订位时答复为准。

一句话判断

陈胜把楚味、粤味和板前热菜揉在一起，鲜辣、锅气和饱腹感是最有辨识度的部分；但调味偏重、新店磨合与单道发挥起伏也真实存在，适合喜欢重口、愿意接受菜单波动的人。

基本信息

项目	信息
地址	未在已深读样本中取得可交叉核对的完整门牌；不要依据旧帖直接导航。
形式	中式板前套餐；多位作者记录厨师在板前处理和讲解。
价格	9–10 月多条样本均写 ¥698／位 + 10% 服务费；不是官方价目表，订位前确认。
午市／晚市	未证实。
菜单	有作者称 9 月 15 日会换菜单；以下菜品都是当日样本，不能当作固定菜单。

预约与怎么点

• 仅有评论区称可联系餐厅助理预约，属于单源信息，不能当作官方渠道。
• 若同行不能吃葱、姜或很辣，提前说明：有作者特别提到贝贝南瓜一类菜中有姜，且整餐并不清淡。
• 不要下午茶吃得太饱。多位作者认为套餐份量大、淀粉多，且可能可以加饭。

值得留意的菜

菜／组合	反馈
黄鱼汤、鮰鱼肚	是被重复提到最多的正面菜；有人特别喜欢鱼肚与汤的鲜辣层次。
虾酱配姜味馒头	多位作者认为是很有记忆点的开场，但本身口味浓。
“辣得跳”牛蛙／辣味菜	爱重辣的人普遍喜欢；怕辣则不宜把它当安全牌。
梅干菜牛肉、油淋醉蟹	分歧最大：有人喜欢甜辣与酒香，也有人觉得牛肉偏甜呛、醉蟹不像预期。

不同的声音

• 正向：菜单有完整度，楚味比粤味更突出；黄鱼汤、鮰鱼肚、虾酱馒头被数位作者独立重复认可。有人认为服务会主动处理忌口和反馈。
• 保留：新店前三日的样本就提到前菜偏咸、黄鱼汤胡椒过重，虽然后厨愿意重做；也有人认为部分拼接菜像在堆想法。
• 明确提醒：若期待清淡粤菜、稳定且细腻的传统中餐，它并不合适。重辣、甜辣、咸鲜是体验的一部分，而不是偶发偏差。

最终建议

把它当一顿有烟火气的楚粤创作板前，而不是精巧克制的粤菜。 预算约 ¥770／位（含 10% 服务费、未含酒）时，值得为黄鱼汤、鮰鱼肚与现场热菜试一次；但先确认当天菜单与辣度，并给新店磨合留出容错。

小红书笔记库

作者	日期	已深读的要点	链接
小胖同学养猫版	2026-09-08	开业期到店；记录 ¥698 + 10%、虾酱馒头、黄鱼汤、鮰鱼肚，认为很辣且份量足。	原帖
Miyamiya✨	2026-10-13	记录为陈胜的楚粤融合板前；评论区出现 ¥698 + 10% 的近期价格。	原帖
小瓜	2026-09-06	新店期的细节负评与服务补救并存；牛肉、醉蟹不合口。	原帖
SuperYuna	2026-10-13	喜欢虾酱馒头、黄鱼汤等，提醒适合能吃咸辣的人；称菜单频繁更新。	原帖
丸子大侠ni	2026-09-24	肯定虾酱馒头和鮰鱼肚，也提醒整餐很饱。	原帖
红豆泥	2026-10-02	对牛蛙、鸭、虾酱、鱼肚和甜品均有正面反馈。	原帖
莉迪亚Lydia	2026-09-12	认为它能把原本不喜欢的食材做得可口，喜欢醪糟收尾。	原帖
蜜桃芋圆pie	2026-09-19	认为楚味更突出；建议预留胃口，记录忌口沟通细节。	原帖

图片说明

17 张图，来自 3 位作者：红豆泥（2 张，图 1–2）、莉迪亚Lydia（3 张，图 3–5）、Miyamiya✨（12 张，图 6–17）。