晟永兴
资料状态：已交叉核对 25 篇小红书笔记（已深读，含部分评论区），来自 25 位不同作者：外滩店 13 篇、陆家嘴店 11 篇、另有 1 篇未注明店别的午市套餐笔记。时间跨度 2024-12 至 2026-09。完成于 2026-09。
⚠️ 先澄清三件事
- 晟永兴不是"上海/粤式"餐厅，而是北京烤鸭名店在上海开的分店（笔记里反复写"总店在北京"，北京有三里屯、五道口两店，上海有两家）：外滩店（外滩5号，黄浦，你清单里说的应当就是这家）和陆家嘴店（富士康大厦4层，浦东）。菜系是京菜+烤鸭，加一些融合菜（松露虾球、油淋北极贝、毛血旺"重庆小爱"等）。
- 两家店不是同一个东西：外滩店景观位极难订、江景是卖点；陆家嘴店好订、以包间和庭院为主。本文分开写，混写会误导。
- 米其林/黑珍珠的说法各家不一：多位作者称外滩店"米其林一星"（真的不太能吃辣、失眠吐司）；omega写"外滩店米其林一星，陆家嘴店黑珍珠二星"；不知名王友写陆家嘴店是"黑珍珠、米其林双认证"。这些都是博主转述，未与官方名单核对，不能当作已核实的事实。
一句话判断
一家"小贵但值得"的烤鸭+京菜餐厅：烤鸭本身、油淋北极贝、乾隆白菜、松露虾球被多位作者点名，服务和环境（尤其外滩景观位）普遍好评；但人均常到 800-1000，也有作者觉得烤鸭"就这样"或不如其他店。 它是点菜制，不是几小时的套餐宴席——归入日常餐饮。
分类：日常餐饮（为什么）
- 晚市/周末是单点：烤鸭按位（118/158 元每位）或整只，再加冷菜、热菜、汤（EricTsui明确"上海的烤鸭是按位上的，118元/位"）。
- 工作日午市另有 398 元/位的固定套餐（含前菜、烤鸭、热菜、例汤、甜品），但也是一顿正常的午饭体量，不是 2-3 小时的怀石/Omakase。
- 现有笔记没有人明确写用餐时长，"约 1-1.5 小时"是根据点菜制形式的推断，不是笔记里的事实。
- 价格贵不改变分类：按项目规则，点菜制约 1 小时的归日常餐饮。
基本信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 外滩店位置 | “外滩5号”（真的不太能吃辣、心宽体胖的大瘦琪）；神奇阿鹿标签为外滩FTC/乐品上海，称"店面不大，靠窗位很抢手"，有代客泊车，消费可抵部分停车费。具体门牌号笔记里没有，去前请自行在地图上确认。 |
| 陆家嘴店位置 | 富士康大厦4层（艺术酱：周末打车到1楼，大门关着有保安，“直接往里走”）；精致小胖称"管3h停车"。 |
| 环境 | 外滩：窗边可见浦东江景，景观位是主打（魔都大喵）。陆家嘴：中间是中式庭院，能看到东方明珠尖，以包厢为主，更适合家庭/宴请（omega）。 |
| 服务费/开瓶费 | 两个来源说没有服务费（文一陆家嘴、够钟high tea啦外滩）；文一评论区作者称不收开瓶费（陆家嘴）。但kkkk订景观位时需搭配1200元香槟套餐（见预约）。 |
| 加价项 | 鸭饼、蘸料单独计费（失眠吐司；艺术酱写鸭饼调料18元）；鸭架加工椒盐+68元（EricTsui，认为口味太淡）。 |
| 烤鸭"身份证" | 每只烤鸭有编号/溯源"身份证"，还送鸭鸭小挂件（omega、不知名王友、真的不太能吃辣、够钟high tea啦）。 |
| 客群 | 外国食客多（真的不太能吃辣）；外滩店被多位作者说适合带长辈、纪念日、商务宴请。 |
| 卫生/接待小问题 | 叶三可Ender（陆家嘴）遇到甜品里有"异物"，店家道歉免单，并说没帮忙存放包包；精致小胖则称"卫生很好，一客一打扫"，两者互相矛盾，属个别体验。 |
预约
| 项目 | 说明 |
|---|---|
| 预约方式 | 电话预约（郭郭所在笔记、文一"提前2天打的电话"、不知名王友）。电话号码笔记里没有给，需自己查。kkkk评论区提到"电话有时打不通，营业时间内容易打通"。 |
| 外滩店：难订 | 多位作者说"外滩店很难订/订不到位"（艺术酱、文一、精致小胖）。真的不太能吃辣：提前两周才订到中午座位；eatwell_106：提前两周多也没订上景观位；omega 称景观位要提前一个月以上。 |
| 外滩景观位规则（有争议，随时可能变） | 山羊不爱吃羊肉（2025-11）：需提前两周、早9:30打电话，订景观位须买900多元一支香槟；三面窗大桌需更贵的酒（约1200）且要5-8人；作者本人吐槽"晟永兴，不如去抢"，但后来评论区更新说妈妈生日当天"服务和用餐体验双max"，买香槟还送了鹅肝和生日面。kkkk（2026-02）：订大厅正中景观位要搭配1200元香槟套餐，但没有额外开瓶费和服务费。山羊评论区还有读者说2025年之前"提前一天订也行"，规则是后来加的。这一段以上述两位为准，其余人没有讲这个规则。 |
| 陆家嘴店：相对好订 | 多位作者（艺术酱、雪梨.Memories、文一）都说陆家嘴"好订"，打电话即可；omega：提早一周订到包间。jh是暴雨天有人取消才临时订到，建议提前订。 |
| 汤品需预约确认 | 陆家嘴店的例汤"每天固定，没得选，需要预约确认"（雪梨.Memories）；叶三可的"竹荪松茸土排汤"标注"预定"。 |
| 午市 vs 晚市 | 工作日午市有 398 元/位套餐（喵猫薄荷2026-07、够钟high tea啦2025-08、心宽体胖的大瘦琪2024-12、郭郭"现在周一到周五有午市套餐，很划算"）；套餐周末没有（够钟评论区）。套餐会随季节小幅调整（够钟评论区）。晚市和周末是单点。 大瘦琪写的是2024年底外滩店午市套餐，够钟评论区又有人说"外滩店还是没回归套餐，曾经2年前也有午市套餐"，说明套餐是否持续供应存在不一致，去前请电话确认当天是否有。 |
价格（不同作者数字不同，只能给区间）
| 场景 | 数字 | 来源 |
|---|---|---|
| 枣酥香烤鸭（按位） | 118元/位 | EricTsui（外滩）、艺术酱、omega（陆家嘴） |
| 鱼子酱烤鸭（按位） | 158元/位 | 七十二時、omega（陆家嘴） |
| 鱼子酱烤鸭（整只） | 约600元/只 | 魔都大喵（外滩） |
| 工作日午市套餐 | 398元/位，多人说"份量足" | 喵猫薄荷、够钟high tea啦、心宽体胖的大瘦琪 |
| 单点人均 | 外滩：2人1754元（EricTsui，含金吉鱼698元一条，人均近900）；陆家嘴：人均806（七十二時）、人均约1000（叶三可Ender） | 见左 |
| 其他单品 | 大黄鱼598元（奶油花卷评论区）；油淋北极贝128、葫芦拌鲍鱼138、海胆茄泥138、松茸竹笙汤98（七十二時，陆家嘴） | 见左 |
不能编一个"标准价"。 午市套餐 398 vs 单点晚餐 800-1000 是最大的价差，见"怎么安排"。
招牌菜品（多篇交叉）
| 菜品 | 评价 | 来源 |
|---|---|---|
| 枣木烤鸭 / 鱼子酱烤鸭 | 皮酥、油脂香、肉有汁，桌边片鸭；鱼子酱版有人惊艳（魔都大喵、叶三可、Eve），也有人觉得"属于创意吃法，没有很惊艳，基础款足够好吃"（失眠吐司）或"鱼子酱是噱头，吃一块就够"（精致小胖），IreneZZZ说"好吃，但输给了Hakkasan"“烤鸭就这样” | 多篇 |
| 油淋北极贝 | 被多人称"最好吃/要点"（IreneZZZ、eatwell_106、七十二時"一人能吃两盘"）；不知名王友去时"食材不过关没吃到" | IreneZZZ、eatwell_106、七十二時 |
| 乾隆白菜（麻酱白菜卷） | 清爽开胃、解烤鸭的腻；有人惊艳，有人说"中规中矩" | eatwell_106、失眠吐司、神奇阿鹿、雪梨.Memories |
| 黑松露大虾球 | 多数称虾大弹牙；两位说松露味偏淡（大瘦琪、评论中）；厨师称虾"按摩2小时"（文一"不知真假"） | 文一、omega、叶三可、IreneZZZ、不知名王友 |
| 芥末鸭掌 | 不冲、有芥末味；不知名王友认为一般 | 郭郭、大瘦琪、不知名王友 |
| 葫芦拌鲍鱼 | 叶三可给5星、七十二時称酱汁点睛 | 叶三可、七十二時 |
| 炙子烤肉 | 雪梨说上乘；奶油花卷（北京人）说"没北京好吃，可点可不点" | 雪梨.Memories、奶油花卷 |
| 大黄鱼（沸腾鱼做法） | 奶油花卷"必点"；工作日午市里有人说"不太入味" | 奶油花卷 |
| 竹荪/松茸土排汤 | 叶三可给5星（开水白菜式吊汤）；七十二時"没有非常有亮点" | 叶三可、七十二時 |
| 炒豌豆尖/豆苗 | 叶三可"最惊艳"（猪油炒、斩过），大瘦琪说"有点普" | 叶三可、大瘦琪 |
| 挂炉金吉鱼 | 698元一条，EricTsui称"亮点"，像中式炉端烧 | EricTsui |
| 甜品 | 京味点心有人说"难吃"（叶三可）；山楂酸奶赠品"一般"（失眠吐司）；牛油果官燕"清爽"（神奇阿鹿） | 见左 |
口碑：整体偏好，但有实打实的保留
- 好评核心：环境、服务（“每道菜都有详细介绍”“接待到位”）、烤鸭品质、几道冷菜/海鲜；雪梨.Memories称"个人认为的上海第一烤鸭"；russell98称综合环境/服务/丰富度是"第一梯队"。
- 比较与保留：russell98的详细对比显示，纯吃烤鸭他首选四季民福（更脆、更香、便宜），晟永兴适合商务宴请，“价格偏高”；jh觉得"没大董好吃，大董服务更好"；文一预期被"吹神"，评价"中规中矩无功无过"；精致小胖打分2.3/3；EricTsui觉得外滩单价比北京"暴涨"，“没吃饱”。
- 午市套餐评价分化：喵猫薄荷、大瘦琪、够钟high tea啦都说很划算；010101对同一套餐挑了不少毛病，但评论区说他吃的是北京三里屯店，不是上海，因此不计入上海样本，仅作对照。
- "外滩店 vs 陆家嘴店"味道：雪梨.Memories说"味道差不多"；没有其他作者做直接对比，这一点只有一个来源。
怎么安排
- 想要江景：只能外滩店，提前两周以上早上打电话，并做好被要求买900-1200元香槟的心理准备，问清位置到底是单窗还是三面窗大桌。
- 想省钱/轻松：工作日午市 398 元/位套餐，先电话确认当天有没有（有作者说外滩店曾停过）。
- 陆家嘴店：更好订，但以包间和庭院为主，未必有外滩江景，适合家庭聚餐。
- 点菜：烤鸭按位点（一个人只能点半只，见真的不太能吃辣），两个人整只吃不完（eatwell_106）；油淋北极贝、乾隆白菜、黑松露虾球是被点名最多的配菜。
- 不要指望"绝对第一"：如果你更在意纯烤鸭，别的作者更推荐四季民福，价格差一大截。
最终建议
值得去，但要选对场景：适合宴请、纪念日、带长辈、外国朋友，最好挑工作日午市套餐或陆家嘴店降低成本和订位难度；如果只想吃最好的烤鸭本身，它不是唯一答案。 米其林/黑珍珠级别的说法未核实，晚市单点常到人均800-1000。
冲突与未解决问题
- 米其林/黑珍珠归属各说法不一（见开头）。
- 外滩店午市套餐是否一直供应存在矛盾（大瘦琪2024-12、喵猫薄荷2026-07、够钟评论区"没回归套餐"）。
- 景观位规则（酒的价格、桌型、人数限制）只有两位作者明确，且山羊评论区有人说规则是后来加的。
- 用餐时长、外滩店确切门牌、电话号码、营业时间：笔记里均未给出。
- 松露虾球、炙子烤肉、大黄鱼等各作者评价冲突，已在表中并列。
小红书笔记库
已深读表示已阅读正文（有的含评论区）。日期为笔记页面显示的日期，未显示年份的按当前（2026）年理解。
| 作者 | 店别 | 日期 | 笔记 | 倾向 | 状态 / 提供的信息 |
|---|---|---|---|---|---|
| 郭郭 | 外滩 | 约2026-09（5天前） | 晟永兴（外滩店） | 正面 | 已深读：周一至周五午市套餐，单点鱼子烤鸭等。 |
| 失眠吐司 | 外滩 | 2026-09-06 | 沪上大名鼎鼎晟永兴，到底值不值 | 中性偏正面 | 已深读：米其林一星、饼和蘸料另收、鱼子酱"一般"。 |
| 奶油花卷 | 外滩 | 2026-08-05 | Shanghai｜晟永興(外滩店) | 正面 | 已深读（含评论区）：北京人评价"比北京精致"，大黄鱼598元。 |
| 魔都大喵 | 外滩 | 2026-03-10 | 上海外滩600一只的鱼子酱烤鸭，我去试了 | 正面 | 已深读：整只鱼子酱烤鸭600元，评论区有人称"鱼子酱一般"（仅作评论参考，无配图，可能为视频）。 |
| IreneZZZ | 外滩 | 2026-02-08 | 晟永興 最好吃的不是烤鸭～拔草拔草 | 中性 | 已深读：北极贝最好吃，烤鸭"就这样"。 |
| kkkk | 外滩 | 2026-02-06 | 终于打卡这个美丽景观位 | 正面 | 已深读（含评论区）：景观位需1200元香槟套餐，大厅正中位。 |
| 真的不太能吃辣 | 外滩 | 2025-11-23 | 上海 米其林一星 北京烤鸭 晟永兴 | 正面 | 已深读：提前两周订到午市，一个人只能半只烤鸭。 |
| eatwell_106 | 外滩 | 2025-11-11 | 上海今天吃什么之晟永興（5/999） | 正面 | 已深读（含评论区）：景观位多为大桌、整只烤鸭2人吃不完。 |
| 山羊不爱吃羊肉 | 外滩 | 2025-11-10 | 从晟永兴预定想到心理foot in the door法 | 预订体验负面、用餐正面 | 已深读（含评论区）：景观位规则与香槟要求，最后用餐"双max"。 |
| 够钟high tea啦 | 外滩 | 2025-08-28 | 上海晟永兴也出套餐了 | 正面 | 已深读（含评论区）：398元午市套餐、没有服务费；评论区"外滩店还是没回归套餐"的矛盾。 |
| 神奇阿鹿 | 外滩 | 2025-07-20 | 晟永兴（乐品上海抄作业啦） | 正面 | 已深读：泊车信息、虾球/茶香仔排/牛油果官燕。 |
| EricTsui-境物设计 | 外滩 | 2025-03-30 | 晟永兴烤鸭店，午餐2人1754，没吃饱 | 负面/中性 | 已深读（含评论区）：按位118元、金吉鱼698元、人均近900、“酒单算是外滩餐厅里有性价比的”。 |
| 心宽体胖的大瘦琪 | 外滩 | 2024-12-27 | 晟永兴｜398元在外滩吃鱼子酱烤鸭，太划算 | 正面 | 已深读（含评论区）：午市套餐菜单点评，消费券可叠加。 |
| 喵猫薄荷 | 未注明 | 2026-07-14 | 晟永興工作日午市单人套餐 | 正面 | 已深读：398元/位，份量多；未写明是外滩还是陆家嘴，评论区有人说"跟北京的还不太一样"。 |
| 雪梨.Memories | 陆家嘴 | 2026-08-23 | 上海·晟永兴（陆家嘴店） 26.08.23 | 正面 | 已深读：汤品每日固定需预约确认，称两家味道差不多。 |
| 叶三可Ender | 陆家嘴 | 2026-07-15 | 上海餐厅测评：晟永兴（陆家嘴） | 正面（卫生有槽点） | 已深读（含评论区）：逐道打分，人均1000，甜品"异物"事件。 |
| 精致小胖🐷的不精致日常 | 陆家嘴 | 2026-07-05 | 上海好吃的鸭 | 中性偏正面 | 已深读：3小时停车、打分2.3。 |
| jh | 陆家嘴 | 2026-07-21 | 上海晟永兴 | 中性 | 已深读：暴雨天有人取消才订到，“没大董好吃”。 |
| Eve｜韩国护肤分享 | 陆家嘴 | 2026-06-22 | 上海最让我念念不忘的一顿饭 | 正面 | 已深读：游客视角，窗边风景。 |
| 不知名王友 | 陆家嘴 | 2026-06-16 | 晟永興 陆家嘴店 | 正面 | 已深读：景观位、黑珍珠+米其林说法、北极贝当天没有。 |
| 文一 | 陆家嘴 | 2026-05-25 | 本P人也是订到了晟永兴 | 中性 | 已深读（含评论区）：外滩订不到转陆家嘴，无服务费、不收开瓶费。 |
| 艺术酱 旅行匠 | 陆家嘴 | 2026-04-20 | 【非广告】晟永兴（陆家嘴店）真好吃啊 | 正面 | 已深读：位置、118元烤鸭+18元鸭饼调料。 |
| 七十二時 | 陆家嘴 | 2026-04-20 | 晟永興｜生日小记 | 正面 | 已深读：人均806、多道菜价格。 |
| russell98 | 陆家嘴 | 2026-04-25 | 晟永興，烤鸭到底哪家强？ | 中性偏正面 | 已深读：与四季民福、大董等对比。 |
| omega | 陆家嘴 | 2026-01-29 | 没事带老妈吃饭 — 打卡晟永兴陆家嘴烤鸭 | 正面 | 已深读：分项打分、价格、包间为主。 |
| 010101 | 北京三里屯（不计入） | 2025-09-05 | 工作日吃什么｜晟永兴午市 | 负面 | 评论区说明是北京三里屯店，仅对照，不计入上海。 |
图片说明
已从上述笔记里选出9张配图，存放在 assets/notes/shanghai-晟永兴-01.jpg 至 09.jpg：1张来自郭郭，3张来自神奇阿鹿，1张来自EricTsui-境物设计，4张来自真的不太能吃辣。均为外滩店笔记里的图，不涉及陆家嘴店。
