Juke
资料状态：已交叉核对 13 位独立作者/账号——11 位独立食客（含 2 篇多店合集中的 Juke 段落）、1 个官方账号，另加 That’s Shanghai 目录页补充营业时间。覆盖 2026-01 至 2026-09。完成于 2026-09。
先说清楚：是哪家 Juke
搜索"Juke 上海"，小红书结果全部指向同一家：东平路 11 号 102 室的新式小酒馆（neo-bistro），没有发现其他上海同名餐厅，也没有发现分店。这家店的定位与清单里"去过后还愿意回访的品质餐厅，小贵但值得"一致，因此按这家写。若你心里想的是别的同名场所，请告知。
一句话判断
18 座左右的小酒馆，主打地中海底子加亚洲调味的分享型小盘菜，常客口碑稳（“经久不衰”“次次点满菜单”），但份量小、桌距近、服务评价两极，多篇笔记都说"好吃但吃不饱"。适合两人约会、慢慢聊，不适合想吃饱或要安静谈事的场合。
基本信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 地址 | 东平路 11 号-102（近衡山路，徐汇；waggxxy 与 That’s Shanghai 目录页一致） |
| 菜系 | 新式小酒馆 / 地中海加亚洲调味的融合菜。主厨 Michael Janczewski（此前在香港 Ho Lee Fook、Belon 等），That’s Shanghai 与 Shanghai Daily 均有报道（英文来源，非小红书） |
| 规模 | 约 18 座；多位作者提到店小、桌距近，邻桌谈话听得清（小猪偷吃、小熏88、年糕超人） |
| 开业 | 2021 年 12 月（That’s Shanghai）；栗子圆自称吃了 4 年 |
| 营业时间 | That’s Shanghai 目录页写周三至周日 17:30-22:30。该页无日期，官方小红书七夕预订笔记（Juke 官方）提到"两轮时间"，第一轮 17:30-20:00，第二轮 20:30 起。未找到确认目前午市是否营业的资料，按只做晚市理解，去前请再确认。 |
| 价格 | 人均说法：约 500 元档（栗子圆），四五百（小猪偷吃），600+“丰俭由人”（aoe），两人 908 含饮料（papa_julian，约 450/人）。区间约 450-600，随点菜和酒水浮动，没有单一标准价。 |
预约
| 项目 | 建议 |
|---|---|
| 方式 | 官方小红书账号会发"开放预订"通知（如 5/20、七夕，Juke 官方），具体渠道笔记正文没写明，未确认。That’s Shanghai 目录列有电话 176 2181 7871（可能已变） |
| 提前多久 | aoe 写"提前一周预约"。早年英文报道称提前一周订，也说可现场等位。近期是否仍可现场等位无证据 |
| 午市/晚市 | 现有资料只看到晚市，午市未见任何提及 |
招牌菜品
菜单更新不算勤快但会换季（栗子圆），下表是被多人提到的。
| 菜品 | 评价 | 来源 |
|---|---|---|
| 甜虾小塔 | 几乎人人点、人人夸：“软糯鲜甜”。年糕超人说调味略重，但仍是当餐最好吃的 | 咸后一点甜、小猪偷吃、年糕超人、小熏88、aoe、waggxxy、papa_julian |
| 鸽子（配酸菜/羊肚菌） | 多数人夸，栗子圆说"全桌夸奖"，小桶同学称"从没爱过鸽子，直到吃到 Juke 的"；papa_julian 评论区有读者称竹节虾和鸽子"也很不错" | 小桶同学、栗子圆、咸后一点甜（认为"中规中矩"） |
| 意面（Trofie 泡菜鱿鱼 / 海胆 Carbonara / 红魔虾） | 泡菜 Trofie 口感 Q 弹、口味重，waggxxy 念念不忘；海胆意面奶香浓但有人嫌腻或海胆少（年糕超人、小猪偷吃嫌饺子皮） | waggxxy、咸后一点甜、aoe、年糕超人 |
| 鱿鱼 / 鹅肝 / 牛尾 / Stracciatella | 鱿鱼被栗子圆列为"持续思念"；辣椒油配 stracciatella 被咸后一点甜称"画龙点睛"；鹅肝配甜黄酒啫喱被 papa_julian 称"很妙" | 栗子圆、咸后一点甜、papa_julian、waggxxy |
| 牛排（牛腹肉 / 和牛） | 分歧最大：aoe 说五分熟"完美"；小猪偷吃说和牛"难以嚼动"；小熏88 嫌酱汁偏甜；年糕超人说"无功无过"；papa_julian 怀疑是 flank 而非 bavette，但调味"落胃" | aoe、小猪偷吃、小熏88 |
| 扇贝 | 偏弱：年糕超人嫌山葵味压过扇贝，aoe 说"一般般"，papa_julian 的同行者嫌腥 | 年糕超人、aoe |
| 甜品 | 米布丁被推荐（waggxxy）；咸后一点甜觉得两道都偏饱腹，缺清爽收尾 | waggxxy、咸后一点甜 |
盛夏菜单（2026-08-28 官方账号发布）新增泡菜紫苏鱿鱼、海胆帕玛森猪脸肉细扁面、山葵柠檬焦黄油扇贝（Juke 官方，视频笔记，只用文字）。菜单会换，不要预设一定吃到上表每一道。
口碑与分歧
- 正面：栗子圆称"人均 500 档经久不衰的漂亮饭"，“基本每道菜酱汁调味都很灵光”；小桶同学"我私心很爱"；🥝 夸服务耐心讲解（🥝）；aoe 说"好吃晕了"。
- 中性：Lainy 认为好吃但量小，正好适合约会（Lainy）；papa_julian 标题写"好吃但 SKU 太少了"。
- 负面：小猪偷吃标题"漂亮饭刺客"，称光线暗、没吃饱、服务差、和牛难嚼；年糕超人"中评"，不会再去。
- 冲突：服务评价直接对立（🥝 说很耐心，小猪偷吃说话术有歧义、加水慢）；牛排质量前面已列。没有确凿证据判断谁对，可能与当晚人员和菜单期有关。
分类：日常餐饮
菜单是单点分享型小盘菜（一般 12-14 道，客人自选），不是固定套餐或 omakase；官方七夕笔记提到的"两轮"时段第一轮 17:30-20:00，约 2.5 小时窗口，但按 6-8 道分享菜计，实际用餐 1-1.5 小时左右（这一点是推断，没有作者明确写用餐时长）。价格 450-600 偏高，但按项目规则看点单方式而非价格，归日常餐饮。
这次去怎么安排
- 提前约（aoe 说提前一周）；订位渠道去官方小红书号或电话确认。
- 两人点 5-6 道再加意面才吃得饱，别按"吃饱"的预期，量小是共识。
- 必点甜虾小塔和鸽子；牛排和扇贝口碑分歧大，可选可不选。
- 想安静谈事的场合不适合，桌距近。
最终建议
值得去，但要接受份量小、空间挤、服务有波动。 甜虾塔、鸽子和意面有多方稳定好评，属于"小贵但值得"的类型；如果你在意吃饱或私密性，先降低预期。
小红书笔记库
以不同作者为单位。已深读表示正文已核对；评论区只在有内容时读取。
| 作者 | 日期 | 笔记 | 倾向 | 状态 / 提供的信息 |
|---|---|---|---|---|
| papa_julian | 2026-08-29 | 上海｜小酒馆JUKE 好吃但SKU太少了 | 中性偏正面 | 已深读（含 3 条评论）：地址、两人 908、甜虾塔、鹅肝、扇贝、牛排 |
| 小猪偷吃 | 2026-06-25 | juke：漂亮饭刺客 | 负面 | 已深读：服务、光线、桌距、和牛差评，四五百人均 |
| waggxxy | 2026-09 | 上海|在JUKE好好吃饭 | 正面 | 已深读：地址、份量偏小、意面与甜品推荐 |
| 咸后一点甜 | 2026-05-31 | 漂亮饭-Juke | 正面 | 已深读：整餐菜品逐道评价 |
| 年糕超人 | 2026-08-18 | 上海｜JUKE中评 | 中评偏负面 | 已深读：香水邻桌、服务一般、不会再去 |
| 🥝 | 2026-09-08 | 下次还来JUKE 🍝 | 上海 | 正面 | 已深读：短文，夸服务，无具体价格 |
| 小熏88 | 2026-08-23 | Juke 🍽️ 上海Fine dinner | 中性偏正面 | 已深读：牛排偏甜，桌太近 |
| 栗子圆 | 2026-01-27 | 没想到有天我会用经久不衰形容 juke | 正面 | 已深读：4 年常客，人均 500，鸽子获好评 |
| aoe | 2026-08-08 | 🍴juke 美味 非常之美味 | 正面 | 已深读：提前一周预约、人均 600+ |
| 小桶同学 | 2026-08-12 | 三家适合约会的新老餐厅就这么一网打尽 | 正面 | 已读 Juke 段落（多店合集，图不用）：鸽子、海胆面 |
| Lainy | 2026-08-31 | 待业海归在上海吃什么｜适合约会的四家 | 中性偏正面 | 已读 Juke 段落（多店合集，图不用）：量小适合约会 |
| Juke（官方） | 2026-08-05 | 七夕💕开放预订了 | 官方信息 | 已读：七夕两轮时间 |
| Juke（官方） | 2026-08-28 | 盛夏菜单更新｜海胆、焦黄油与泡菜鱿鱼 | 官方信息 | 已读：新菜单（视频笔记） |
非小红书来源：That’s Shanghai 目录页（地址、营业时间、电话）及其英文报道（主厨、开业时间、座位数、价格档）。
未读：让让RANG《Juke新菜单》（仅一句推荐海胆芝士面）、Biwei（无正文）；其余检索到的笔记（mwu616、很饿的杰瑞米、木头Chelsea、Faye 等）未打开。
图片说明
已从上述笔记里选出7张配图，存放在 assets/notes/shanghai-juke-01.jpg 至 07.jpg：6张来自小猪偷吃，1张来自咸后一点甜。
